Who We Are

イタリアで食べるような本物のサラミを

日本で作りたい。２０１５年に誕生したアンティカサルメリアへ込めた想いをお伝え致します。

History of Salumi

一口に「サラミ」といってもその歴史は古く、イタリアでもそれぞれの地域によって多様な種類が作られています。カラブリアでのサラミの歴史を見てみましょう。

Recipes

アンティカサルメリアのサラミを使った

さまざまなレシピ。

アレンジを加えておつまみだけではない楽しみ方をご紹介します。